La fruta de la longevidad: es un potente antioxidante, produce colágeno y agudiza la memoria

Uno de los deseos de muchas personas es poder vivir el mayor tiempo posible y tener una gran calidad de vida. Para poder lograr eso es fundamental tener una buena alimentación.

Algunos alimentos pueden ser grandes aliados a la hora de tener una dieta balanceada. Entre los más destacados se encuentra el arándano, que tiene antioxidantes y ayuda a retrasar el envejecimiento.

¿Qué propiedades tiene el arándano?

El instituto de Investigación y Desarrollo de Comercio Exterior de la Cámara de Comercio de Lima destaca que este fruto del bosque es nativo de Norteamérica y puede cultivarse en las regiones frías del hemisferio sur.

Este fruto, más allá de ser versátil en la cocina, cuenta con destacadas propiedades. Las más destacadas son:

• Calcio
• Hierro
• Magnesio
• Vitamina B6
• Vitamina B12
• Vitamina D

Tabla de valor nutricional

Calorías	57 Kcal
Proteínas	1 g
Grasas Totales	0 g
Carbohidratos	14 g
Azucares Simples	10 g
Fibra	2 g
Sodio	1 mg

¿Cuáles son los beneficios del arándano?

Una de las especies más frecuentes es la “Highbush blueberrie”, que suele ser más grande en comparación a otras. Entre sus beneficios más relevantes se encuentran:

• Altamente nutritivo
• Excelente fuente de antioxidantes
• Mantiene sano el cerebro
• Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares
• Protege las células
• Promueve la producción de colágeno
• Mejoran salud ocular

¿Cómo preparar jugo de arándanos?

Hay muchas maneras de incorporar este fruto y también todos los beneficios. Una de las más simples es hacer un jugo de arándanos para acompañar comidas o colaciones.

Los ingredientes necesarios son jugo de medio limón, porción de arándanos, una taza de agua y azúcar a gusto. Los pasos a seguir son estos:

• Colocar la fruta en la licuadora
• Agregar el agua hasta conseguir una mezcla homogénea
• Añadir del jugo de limón
• Endulzar a gusto

Fuente El Cronista