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Las personas que quieren mantener su cuerpo en las mejores condiciones y tener una salud fuerte, deben contar una dieta variada que integre todos los nutrientes básicos para el funcionamiento del organismo.
Las vitaminas juegan un rol fundamental en la composición de la salud. Las más frecuentes son la vitamina C o D, ya que se encuentran en varios alimentos. Una de las menos conocidas, y que más beneficios aporta, es la vitamina K.
¿Para qué sirve la vitamina k?
Este nutriente es una clave para la conformación de cuerpo sano, ya que cumple in rol fundamental en la coagulación de la sangre y en la salud ósea. Si no se consume lo suficiente puede provocar hematomas y problemas de sangrado.
Es posible encontrar las variantes K1 y K2. La primera predomina en vegetales y se presenta en forma de filoquinona y fitomendiona. Por su parte, la segunda variante se establece con menaquinona-4 y menaquinona-7.
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¿Qué beneficios trae la vitamina k?
Algunos estudios de investigación detallados en el artículo de National Institutes of Health indican que las personas que consumen este elemento tienen huesos más fuertes y menos posibilidades de fracturarse la cadera.
También se destaca que las personas con niveles bajos de vitamina k en sangre pueden tener mayor riesgo de sufrir una enfermedad cardíaca y la posibilidad de tener osteoporosis.
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¿Cuánta vitamina k necesita el cuerpo?
A pesar de que es poco frecuente la deficiencia de vitamina k, la cantidad necesaria que se debe ingerir depende directamente de la edad y el sexo. De todas maneras, las bacterias en el colon fabrican ciertas cantidades de este nutriente.
Las personas que pueden tener dificultades en la obtención de este elemento son:
- Personas que tuvieron una cirugía bariátrica.
- Personas con trastornos como celiaquía, colitis ulcerosa y fibrosis quística.
- Recién nacidos que no reciben una inyección de vitamina k al nacer.
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¿Qué alimentos aportan vitamina k?
Generalmente este nutriente se puede encontrar naturalmente en diversos alimentos. El sitio oficial del National Institutes of Health detalla que las algunos de los más destacados son:
- Hortalizas de hojas verdes
- espinaca
- Col rizada
- Brócoli
- Lechuga
- Aceites vegetales
- Arándanos
- Higos
- Carne
- Queso
- Huevos
- Soja
Fuente El Cronista
