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Comer quinoa todos los días puede beneficiar a tu salud en muchos aspectos. Aunque esta semilla ha ganado fama recientemente por su valor nutricional, ¿qué impacto tiene en tu cuerpo si la incluís en tu dieta de forma constante?
Descubrí cómo impacta en tu cuerpo el consumo diario de quinoa y qué aspectos de tu salud pueden verse beneficiados por esta práctica.
¿Cómo impacta en tu cuerpo comer quinoa todos los días?
A lo largo del tiempo, la investigación científica respaldó la idea de que la quinoa es una elección muy saludable. Los expertos resaltan los beneficios de agregar una cantidad adecuada de este grano a nuestra dieta diaria, aunque recalcan la importancia de la moderación en su consumo.
La quinoa es una fuente rica en hidratos de carbono, proteínas, lípidos y fibra, así como en hierro, magnesio, fósforo, potasio y manganeso, según señalan los expertos de Mujer Hoy.
El consumo regular de quinoa se relaciona con mejoras en el funcionamiento del páncreas y beneficios para la digestión debido a su contenido de fibra.
Además, estudios indican que puede contribuir a la regulación del colesterol. Según Harvard, la quinoa es una proteína completa, ya que contiene los nueve aminoácidos esenciales.
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación (FAO) recomienda un consumo diario de hasta dos cucharadas o 60 gramos de quinoa. No obstante, es clave recordar que, aunque el consumo diario de quinoa puede ser seguro y beneficioso, debe integrarse dentro de una dieta equilibrada.
¿Cómo preparar la quinoa?
Para disfrutar de todos los beneficios de la quinoa, es importante prepararla adecuadamente. Seguí este paso a paso:
- Colocá la quinoa en un colador fino y enjuagala bajo agua fría durante unos minutos. Esto ayuda a eliminar las saponinas, que pueden darle un sabor amargo.
- Usá una proporción de 1 taza de quinoa por 2 tazas de agua o caldo.
- En una olla, agregá la quinoa y el agua (o caldo) y llevá a ebullición.
- Una vez que hierva, reducí el fuego a medio-bajo, tapá la olla y dejá que hierva a fuego lento.
- Cociná la quinoa durante unos 15-20 minutos, hasta que haya absorbido todo el líquido y los granos estén esponjosos.
- Retirá la olla del fuego y dejá reposar la quinoa tapada durante 5 minutos.
- Antes de servir, esponjá la quinoa con un tenedor para separar los granos.
Antes de realizar o modificar un plan alimenticio, se recomienda consultar con un especialista.
Fuente El Cronista
