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El turismo gastronómico se ha convertido en una de las principales motivaciones para viajar. Descubrir nuevas comidas, y platos típicos de diferentes culturas no solo alimenta, también cuenta historias y tradiciones.
La comida de cada lugar refleja su historia y estilo de vida. Cada destino tiene algo único para ofrecer, desde mercados locales hasta restaurantes de renombre.
Las mejores ciudades del mundo para el turismo gastronómico
Según una encuesta realizada por Time Out a miles de residentes de diversas ciudades del mundo, se buscó conocer exactamente cuán bueno y accesible es comer afuera en sus lugares de origen.
Los locales fueron encuestados sobre los restaurantes imprescindibles, los platos que no te podés perder y las mejores opciones calidad-precio. También se les pidió calificar la escena gastronómica de su ciudad tanto en calidad como en asequibilidad.
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Este es el listado de las 20 ciudades más votadas:
- Nápoles, Italia: pizza margherita como plato imperdible.
- Johannesburgo, Sudáfrica: sandwich kota como plato imperdible.
- Lima, Perú: ceviche es el plato que hay que probar.
- Ho Chi Minh City, Vietnam: pho saigon, el favorito de los encuestados.
- Beijing, China: pato pekín como plato imperdible.
- Bangkok, Tailandia: som tum es el plato que hay que probar.
- Kuala Lumpur, Malasia: nasi lemak como plato imperdible.
- Mumbai, India : vada pav es el plato recomendado del lugar.
- Dubái, Emiratos Árabes Unidos: mandi como plato imperdible.
- Portland, EE.UU.: pizza, un clásico que hay que probar.
- Liverpool, Reino Unido: scouse como plato imperdible.
- Medellín, Colombia: bandeja paisa es el imperdible de la ciudad.
- Sevilla, España: serranito como plato imperdible.
- Oporto, Portugal: francesinha como plato imperdible.
- Marrakech, Marruecos: tagine es el plato que hay que probar.
- Lyon, Francia: saucisson brioche es el imperdible del lugar.
- Sídney, Australia: bistec australiano como plato imperdible.
- Montreal, Canadá: poutine como plato que hay que probar.
- Osaka, Japón : takoyaki como plato imperdible.
- Copenhague, Dinamarca: smørrebrød como plato imperdible.
Nápoles: la ciudad con la mejor gastronomía del mundo
No se puede hablar de comida en Nápoles sin mencionar la pizza. Esta icónica preparación nació en el siglo XIX como una comida rápida y asequible para las clases trabajadoras.
Las pizzerías tradicionales, principalmente en la Via dei Tribunali, también conocida como la Calle de la Pizza, siguen siendo el corazón culinario de Nápoles.
La pizza a portafoglio, una porción doblada para llevar que cuesta alrededor de un euro, fue nombrada por los locales como el plato con mejor relación calidad-precio. Según la encuesta de Time Out, Nápoles es la ciudad más asequible para comer fuera.
Recomendaciones:
- Santa Maradona es el lugar ideal para disfrutar de la emblemática pizza margherita.
- Para clásicos napolitanos con un toque creativo de bistrot, visitá CU.QU. / cucinadiquartiere.
La escritora y local Gabriela Proietti destacó la diversidad y simplicidad de la cocina napolitana, que refleja la unión entre la tierra, el mar y la historia. Platos como la pasta alla genovese, el ragú napolitano, la sfogliatella rellena de ricota y el babà empapado en ron son ejemplos de esta rica cultura culinaria. Además, el Mercado della Pignasecca del siglo XVI es un lugar imperdible para los amantes de la gastronomía.
Fuente El Cronista
