La tercera edición del Campeonato Mundial del Alfajor (CMA) se realizará este fin de semana en el predio de La Rural con entradas accesibles para que toda la familia pueda conocer y probar las distintas marcas y sabores de la tradicional golosina argentina.
El evento se realizará el 15, 16 y 17 de agosto en el pabellón ocho de 12 a 21, donde se ubicarán más de 90 puestos de Argentina y otros países que ofrecerán al público sus mejores productos y novedades, como así también una cata internacional, degustaciones, premiaciones y más.
También habrá un escenario con charlas y masterclasses, además del espacio “Alfajoreritos” de pastelería infantil. Uno de los días del evento coincidirá con el día del niño, por lo que se convertirá en una propuesta ideal para llevar a los pequeños y pasar la jornada en familia.
Este año el campeonato contará con aproximadamente 400 alfajores de distintos países, entre ellos Argentina, Uruguay, Chile, Perú, Paraguay y México.
¿Cómo nació el Mundial del Alfajor?
La competencia se realizó por primera en 2022, donde resultó ganadora en la categoría “Mejor alfajor del mundo” la presentación de mousse de chocolate al licor de Milagros del Cielo, con ubicación en Mar del Plata, (Buenos Aires).
“Milagros del Cielo” fue el ganador de la primera edición del Mundial del Alfajor.
En 2023 se alzó con el máximo premio Alfajores Quiero, de Campana, (Buenos Aires) con su versión triple con galletita de chocolate, relleno de dulce de leche y ganache de maní, con baño de chocolate semiamargo.
Se trata del primer evento destinado a “premiar el esfuerzo de las empresas” por entregar a los consumidores los mejores de máxima calidad, realizados con recetas transmitidas de generación en generación y con los ingredientes más puros.
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El campeonato se inspiró en eventos como la Feria Internacional del Alfajor, de Uruguay, y la Feria Argentina del Alfajor, un tour que recorre las principales ciudades de la Argentina.
Este año el CMA cuenta con el apoyo de Guolis Argentina, una de las empresas líderes en el mercado alfajorero, y de referentes y proveedores como Lodiser, chocolates Tronador, Milkaut Profesional y Empuje Web.
¿Cuáles son las categorías que competirán en el Mundial del Alfajor 2024?
El procedimiento para elegir a los mejores se basará en una evaluación sensorial dada por una cata a ciegas de la que participará un jurado especializado que asignará un puntaje a más de 35 características establecidas.
Este año el Mundial del Alfajor contará con la participación de más de 90 stands. (Foto: Campeonato Mundial del Alfajor).
Los puntajes máximos de cada categoría se llevarán medallas de oro, plata y bronce.
- Mejor Chocolate Negro
- Mejor Chocolate Blanco
- Mejor Dulce de Leche
- Mejor Relleno de Fruta
- Mejor Alfajor Simple
- Mejor Alfajor de Tres Capas
- Mejor Galleta
- Mejor Alfajor de Confitería
- Mejor Sabor Tradicional
- Mejor Sabor Exótico
- Mejor Textura
- Mejor Aroma a Alfajor
- Mejor Packaging
- Mejor Alfajor Saludable
- Mejor Alfajor de Maicena
- Mejor Alfajor Glaseado
- Mejor Alfajor de Autor
- Mejor Alfajor PYME
- Mejor Alfajor Industrial
A esto se sumará un premio mayor que la categoría Mejor Alfajor del Mundo y también las menciones especiales a Mejor Stand de Feria.
¿Quién integra el jurado del Mundial del Alfajor?
El jurado de este año está integrado por los argentinos Hernán Montes de Oca, Carolina Balverdi, Mariano Lopez, Tomás Gill, Analia Cesar, Dana Watson, Hernan Brendani, Kalia Manzur, Almendra Guiller, Flor Juarez, Osvaldo Moro, Darío Filippi, Antonella Arboscelli, Facundo Calabró , Walter Carrizo y Pablo Benitez.
De España es Baltazar Leiro y las uruguayas Sylvana Cabrera, Alejandra Marchó, Florencia Mattos, María Carvallo, Alejandra Mateu y Andrea Robaina.
Elaboración de los mejores alfajores de fruta (cayote y queso de cabra) en la edición 2023.
¿Cuánto sale la entrada al Mundial del Alfajor y dónde comprarla?
El evento cuenta con entradas generales a $ 3000 que se pueden adquirir en la web de laruralticket.com.ar. Los menores de 12 años y jubilados y pensionados ingresarán gratis.
También se pueden comprar en ventanilla los días del evento, pero tendrán un costo de $ 4000.
Cronograma del Mundial del Alfajor: ¿Qué actividades habrá?
En el evento se organizarán distintas actividades, algunas de ellas son:
- Degustación y venta de alfajores
- Charlas
- Masterclases
- Demostraciones
- Sorteos
- Charlas de Marketing
- Charlas sobre la Industria
- Pintura de alfajores en vivo
- Coleccionistas de etiquetas
- Stands gastronómicos
- Espacio de Pastelería Infantil
- Cata técnica y premiación
- Bandas en vivo
Fuente El Cronista
