Una dieta adecuada puede ser clave para prevenir y aliviar la inflamación de la artritis. Existen ciertos superalimentos con propiedades antioxidantes y colágeno que destacan por sus beneficios en este aspecto.
La farmacéutica Carolina Gonçalves, en una entrevista con el medio Coventry Telegraph, destacó cinco superalimentos con propiedades antioxidantes y colágeno que pueden reducir la inflamación y mejorar la calidad de vida de quienes sufren esta dolencia:
- Pescados grasos.
- Semillas de lino.
- Piel de pollo.
- Aceite de oliva.
- Frutos rojos.
Información importante
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Pescados grasos
Pescados grasos como el salmón, la caballa, el atún y las sardinas son ricos en ácidos grasos omega-3, esenciales por su potente efecto antiinflamatorio.
Estos ácidos se convierten en moléculas que reducen la producción de citocinas, compuestos responsables de la inflamación en las articulaciones. Además, los omega-3 también ayudan a conservar la estructura del cartílago, mejorando así la movilidad articular.
Incorporarlos asados, al vapor o en ensaladas puede ser una opción saludable para quienes padecen artritis y buscan aliviar sus síntomas.
Los pescados grasos como el salmón y la caballa contienen omega-3, que disminuye la inflamación articular (Fuente: Freepik)
Semillas de lino
Las semillas de lino son una excelente alternativa vegetal para obtener omega-3, un ácido graso que reduce la inflamación en el cuerpo, incluido el tejido articular afectado por la artritis.
El ácido alfa-linolénico presente en la linaza se transforma en el organismo en compuestos que disminuyen las respuestas inflamatorias.
Además, su contenido en fibra favorece el tránsito intestinal, aportando un doble beneficio. Podés consumirlas espolvoreadas en yogur, ensaladas o en licuados, lo que facilita su inclusión en la dieta diaria.
Piel de pollo
Aunque muchas veces evitada, la piel de pollo es una fuente rica en colágeno tipo II, un componente clave para la salud de las articulaciones. Este colágeno puede contribuir a la regeneración del cartílago, lo que lo convierte en un aliado para quienes padecen artritis.
Su capacidad para mantener la elasticidad articular ha sido objeto de estudio, y algunos resultados sugieren que su consumo regular puede reducir el dolor y la rigidez. Preparar caldos con piel de pollo es una forma nutritiva de aprovechar este beneficio.
Aceite de oliva
El aceite de oliva extra virgen destaca por su capacidad antiinflamatoria gracias a su contenido de oleocantal, un compuesto que actúa de manera similar a los AINEs.
Este ingrediente inhibe las enzimas responsables de la producción de sustancias inflamatorias, como las COX, reduciendo así el dolor y la hinchazón en las articulaciones.
Usar aceite de oliva en crudo sobre ensaladas o para cocinar a bajas temperaturas es una manera efectiva de beneficiarse de sus propiedades sin perder sus nutrientes esenciales.
El uso de aceite de oliva extra virgen puede reducir el dolor y la hinchazón en las articulaciones (Fuente: Freepik)
Frutos rojos
Frutos como los arándanos, frambuesas y frutillas son ricos en antioxidantes, los cuales combaten los radicales libres que pueden dañar las células y generar inflamación.
Su alta concentración de vitamina C también ayuda en la producción de colágeno, clave para mantener las articulaciones saludables. Estos superalimentos, además de ser deliciosos, son fáciles de incluir en la dieta diaria, ya sea como:
- Snacks.
- Licuados.
- Desayunos saludables.
Fuente El Cronista
