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Si buscás una alternativa tan saludable y nutritiva como la avena para tus desayunos, esta opción es lo que esperabas. Porque no solo la avena es una manera sana de comenzar la mañana con un gran aporte de proteínas y de fibra: existen otras combinaciones que resultan tan sanas y deliciosas.
En efecto, el porridge de arroz con yogur y pasas de uvas es una de ellas ya que brinda la dosis de energía que necesitás de manera saludable.
Desayuno rico en proteínas y fibra: porridge de arroz con yogur y pasas de uvas
¿De qué se trata el porridge de arroz con yogur y pasas de uvas? Aunque su nombre suene complicado, la elaboración de este desayuno proteico es sencilla y si bien es distinto, de seguro te recordará al tradicional arroz con leche que preparaban las abuelas.
Ingredientes:
- 1 yogur natural o griego sin azúcar
- 50 gramos de arroz integral ya cocido
- 30 gramos de uvas pasas
- 5 ml de esencia de vainilla
El porridge de arroz con yogur y uvas pasas es una alternativa natural a la avena para un desayuno rico en proteínas y fibra. (Foto: Freepik)
Preparación:
- Cociná el arroz integral siguiendo las indicaciones del envase, de forma que quede esponjoso y bien cocido.
- En un bowl, mezclá el yogur griego con las uvas pasas, la esencia de vainilla y cualquier otro saborizante que prefieras.
- Podés agregar un poco de miel para un dulzor extra, así como ralladura de cítricos, canela u otros sabores que te gusten.
- Una vez que el arroz esté cocido y frío, sumalo a la mezcla de yogur, pasas y esencias, integrando bien los ingredientes.
- Para finalizar, sumá frutas frescas a gusto. Si querés darle una textura más crujiente, añadí frutos secos o semillas.
Beneficios del porridge de arroz con yogur y uvas pasas en el desayuno
Incorporar el porridge de arroz con yogur y pasas de uvas en la primera comida del día puede ofrecer una variedad de beneficios para la salud:
- Aporte de proteínas: el yogur griego es una excelente fuente de proteínas, que ayuda a la recuperación muscular y a mantener la sensación de saciedad durante más tiempo.
- Alto contenido de fibra: el arroz integral y las pasas de uva son ricos en fibra, lo que favorece el tránsito intestinal y contribuye a una buena digestión.
La combinación de arroz integral, yogur griego y uvas pasas aporta energía y nutrientes ideales para comenzar el día. (Foto: Pixabay)
- Energía: la combinación de carbohidratos complejos del arroz integral y los azúcares naturales de las pasas de uvas proporciona energía de liberación gradual, ideal para enfrentar las actividades matutinas.
- Fuente de antioxidantes: las pasas de uva aportan antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres y a proteger las células del daño oxidativo.
- Mejora la salud digestiva: gracias al contenido de probióticos del yogur, este porridge contribuye a mantener un equilibrio saludable de la flora intestinal.
- Control del azúcar en sangre: el arroz integral tiene un índice glucémico más bajo que otros cereales refinados, ayudando a estabilizar los niveles de azúcar en sangre.
- Fortalece el sistema inmunológico: el yogur griego aporta probióticos que ayudan a fortalecer las defensas del organismo.
Antes de realizar o modificar un plan alimenticio, se recomienda consultar con un especialista.
Fuente El Cronista
