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El precio del aceite de oliva en España ha vivido una escalada sin precedentes en los últimos años, convirtiéndose en uno de los productos más encarecidos de la cesta de la compra. La combinación de malas cosechas, sequía persistente y una inflación generalizada llevó este alimento básico a máximos históricos. Sin embargo, la tendencia comenzó a cambiar a principios de este año, y desde entonces, cadenas como Mercadona han aplicado reducciones que reflejan una progresiva estabilización del mercado.
Las recientes lluvias primaverales han devuelto el optimismo al sector olivarero, al anticipar una campaña más productiva. Este cambio de panorama ha permitido a los supermercados ajustar sus precios a la baja, trasladando al consumidor final las rebajas aplicadas por los productores. Entre las últimas ofertas destaca la de Mercadona: su garrafa de tres litros de aceite de oliva virgen Hacendado ha bajado de 12,70 euros a 12,15 euros, situando el litro en los 4,05 euros.
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La reducción de 55 céntimos en la garrafa de 3 litros supone un alivio para muchos hogares, especialmente en un momento en que el IVA ha recuperado su tipo superreducido del 4%. Cabe recordar que el aceite de oliva ya se encontraba en la categoría de productos de primera necesidad, y hasta el 31 de diciembre de 2024 se le aplicaba un tipo del 2%, por lo que el incremento ha sido moderado. Aun así, el precio final actual se mantiene competitivo gracias a este ajuste reciente.
Mercadona promociona este producto como un aceite de alta calidad, elaborado con aceitunas de las variedades Picual y Arbequina, cultivadas íntegramente en España. Este aceite virgen, obtenido únicamente mediante procedimientos mecánicos, conserva todas sus propiedades naturales. Presenta un nivel de acidez inferior al 0,6 %, lo que lo sitúa dentro de los estándares exigidos para ser considerado virgen de calidad. Además, cada 100 ml aportan 819 kcal, con una composición rica en grasas monoinsaturadas, especialmente ácido oleico, valorado por sus beneficios sobre el sistema cardiovascular.
Fuente El Confidencial
