Alzheimer: el alimento que protege las neuronas y evita el deterioro cognitivo

La alimentación influye directamente en el estado de nuestro cerebro. Lejos de depender únicamente de la genética o el entorno, lo que comemos a diario puede potenciar la función cognitiva, preservar la memoria y prevenir enfermedades como el Alzheimer o el Parkinson.

Y hay un alimento clave que muy pocos incluyen en su dieta, pero que podría marcar una diferencia: la semilla de lino.

¿Qué necesita el cerebro para funcionar bien?

El cerebro es uno de los órganos más exigentes del cuerpo. Para mantenerse saludable, necesita grasas saludables, antioxidantes, vitaminas del complejo B y minerales como el magnesio. Según la Harvard Medical School, estos nutrientes ayudan a:

• Mejorar la comunicación entre neuronas.

• Reducir la inflamación del sistema nervioso central.

• Ralentizar el deterioro cognitivo.

• Prevenir la formación de placas asociadas al Alzheimer.

En contraste, el sedentarismo, el estrés crónico y una alimentación rica en ultraprocesados aceleran el envejecimiento cerebral. Por eso, adoptar una dieta neuroprotectora puede marcar la diferencia.

¿Cuál alimento barato y potente que casi nadie consume?

Entre los alimentos recomendados por especialistas, uno destaca por ser económico, accesible y altamente efectivo: la semilla de lino.

Este superalimento vegetal contiene una de las fuentes más abundantes de ácido alfa-linolénico (ALA), un tipo de omega-3 con comprobado efecto protector sobre las células cerebrales. Además, aporta lignanos, compuestos antioxidantes con propiedades antiinflamatorias.

Un estudio de la Universidad de Tufts (Boston) demostró que el consumo regular de semillas de lino mejora la plasticidad cerebral y disminuye los niveles de inflamación neuronal. Esto se traduce en mayor concentración, mejor memoria y menor riesgo de deterioro cognitivo.

¿Cómo incorporar semillas de lino en la dieta?

Para obtener sus beneficios, es fundamental consumirlas molidas o en forma de aceite prensado en frío, ya que el cuerpo no puede digerir bien las semillas enteras. Algunas formas simples de sumarlas a la dieta son:

• Agregar una o dos cucharadas a yogures, batidos o ensaladas.

• Incorporarlas en panificados caseros.

• Usar el aceite en crudo para aliñar platos fríos.

Más alimentos clave para la salud mental

Además del lino, hay otros alimentos neuroprotectores que deberían estar presentes en cualquier alimentación enfocada en la salud cerebral:

• Pescados grasos (como salmón o sardina): fuente directa de DHA, un omega-3 esencial.

• Arándanos: ricos en antioxidantes que protegen las neuronas.

• Palta: aporta grasas monoinsaturadas y vitamina E.

• Nueces: combinan ácidos grasos, antioxidantes y proteínas vegetales.

Cuidar el cerebro desde hoy

La revista Frontiers in Aging Neuroscience señala que una dieta rica en compuestos neuroprotectores mejora el estado de ánimo, potencia la memoria y protege contra el Alzheimer y otras enfermedades neurodegenerativas.

Fuente El Cronista