Alzheimer: la fruta que contribuye a retrasar el deterioro cognitivo y reduce el riesgo de desarrollar demencia

Con el paso del tiempo, las personas mayores enfrentan con mayor frecuencia el deterioro de las funciones cognitivas. Esto no solo aumenta el riesgo de pérdida de memoria, sino que también eleva la probabilidad de desarrollar enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer. En este contexto, diversos estudios científicos han comenzado a identificar ciertos alimentos que pueden ayudar a preservar las funciones cerebrales y mejorar la memoria. Entre estos alimentos, destaca una fruta común en supermercados y verdulerías argentinas, conocida por sus beneficios para la salud del cerebro: la uva.

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Alzheimer: la fruta que retrasa el deterioro cognitivo y disminuye el riesgo de demencia (foto: archivo).

¿Qué beneficios tienen las uvas para el cerebro?

Las uvas no solo destacan por su sabor dulce y robusto, sino que también ofrecen múltiples beneficios para la salud. Tienen una alta concentración de antioxidantes, vitaminas y compuestos bioactivos que se relacionan con la mejora de la memoria, el aprendizaje y la salud neurológica. Estos componentes son esenciales para el correcto funcionamiento del cerebro, especialmente en las áreas responsables de almacenar recuerdos, como el hipocampo, la amígdala y la corteza cerebral. Uno de los compuestos más estudiados es el resveratrol, un polifenol presente en la piel de las uvas, sobre todo en las variedades moradas o negras.

Este compuesto actúa como un potente antioxidante y antiinflamatorio y ha sido objeto de numerosos estudios que analizan su efecto en enfermedades como el Alzheimer. Además del resveratrol, las uvas también son ricas en vitaminas C y K, potasio y flavonoides, todos elementos que benefician el funcionamiento del sistema nervioso central.

Beneficios de las uvas en la memoria y el estado de ánimo

Al respecto, un estudio del Instituto de Neurociencia de la Universidad de California demostró que las personas que consumieron uvas a diario, durante seis meses, mostraron una mejora notable en la memoria verbal, la atención y el estado de ánimo, en comparación con quienes no las ingirieron. Por otro lado, otra investigación publicada en Frontiers in Aging Neuroscience resaltó que el resveratrol podría tener un efecto protector sobre el hipocampo, la región del cerebro responsable del aprendizaje y la formación de recuerdos. En adultos mayores, esta área suele ser la primera en deteriorarse en enfermedades como el Alzheimer.

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Frutas con beneficios cerebrales: uvas, arándanos y más

Si bien las uvas lideran el ranking por su concentración de resveratrol, hay otras frutas con beneficios para el cerebro. Los arándanos, por ejemplo, poseen antocianinas que ofrecen efectos antioxidantes y antiinflamatorios en el cerebro. Además, las frutillas y las cerezas presentan propiedades neuroprotectoras. Incluso frutas cítricas como la naranja, gracias a su alto contenido de vitamina C, pueden ayudar a evitar el envejecimiento cerebral prematuro. No obstante, las uvas ofrecen el beneficio de combinar varios nutrientes en una sola fruta, lo que las hace una opción especialmente potente para cuidar la salud mental.

Formas de incluir uvas en la alimentación diaria

Una de las principales ventajas de las uvas es su versatilidad. Se pueden disfrutar frescas, congeladas, en ensaladas de frutas, como snack y en recetas tanto dulces como saladas.

Para aprovechar sus beneficios, los nutricionistas sugieren consumir al menos una porción diaria de uvas (aproximadamente una taza o 150 gramos), preferiblemente con cáscara, donde se encuentran la mayoría de los polifenoles.

A pesar de sus ventajas, es fundamental señalar que las uvas contienen azúcares naturales, por lo que las personas con diabetes o en dietas restrictivas de carbohidratos deben consumirlas con moderación y bajo supervisión médica.

Foto: archivo.

Mejora cognitiva y memoria con el consumo de uvas

Con el consumo regular de uvas, se puede observar una mejora en la función cognitiva y la memoria a largo plazo. Además, la inclusión de estas frutas en la dieta diaria puede contribuir a la prevención de enfermedades neurodegenerativas.

Fuente El Cronista