En el primer puesto y como mejor restaurant del mundo quedó Geranium de Copenhague, mientras que el segundo lugar fue para el restaurante Central de Lima, Perú.
Don Julio, liderada por el sommelier Pablo Rivero, de 43 años, está ubicada en la esquina palermitana de Guatemala y Gurruchaga, y es muy frecuentada por turistas.
Rivero, emocionado, expresó que “permanecer en ese ranking después de lo que fue la pandemia, es todo un éxito para nosotros”.
“Seguir estando en este puesto implica lo sólido que está el concepto de parrilla argentina en el mundo. La consideran una cocina del mundo, al nivel de cualquier otra”, evaluó Rivero.
El ranking 50 Best 2022
Además de la Parrilla Don Julio, por primera vez, el restaurante Mishiguene—cuyo chef Tomás Kalika crea una alta cocina judía contemporánea —llegó al top 100, en el puesto 88. Otros restaurantes de América Latina que rankean en los 50 incluyen a Central, Maido y Mayta (nuevo para 2022) de Lima, A Casa do Porco de São Paulo y Oteque (nuevo para 2022) de Rio de Janeiro, LEO de Bogotá, y Boragó de Santiago. En los top 100, también rankearon Evvai (nuevo para 2022), Maní y D.O.M. de São Paulo y Lasai de Rio de Janeiro, El Chato de Bogotá y Kjolle de Lima.
Fuente Ambito
