Este es el origen del gazpacho y el salmorejo que vende Mercadona con la marca Hacendado>

Mercadona cuenta con dos proveedores especialistas de origen nacional para su gama de gazpachos y salmorejos. El gazpacho tradicional Hacendado lo produce la histórica compañía J. García Carrión, S.A., fundada en 1890. Esta enseña está detrás de uno de los gazpachos más vendidos y mejor valorados por los consumidores españoles desde los lineales de los supermercados de Mercadona.

García Carrión, además, fabrica una de las novedades que arrasa entre los amantes de este refrescante producto de verano con una variedad de gazpacho blanco de almendras con ajo, muy popular en el sur de España y especialmente valorado por sus propiedades, toda vez que es especialmente bajo en calorías y está elaborado con ingredientes que ayudan a recudir el colesterol.

El grupo García Carrión también se encarga de la producción del salmorejo cordobés de la marca Hacendado. Toda esta gama que vende Mercadona en sus establecimientos se fabrica en la planta del proveedor en Almería, «conocida como la huerta de Europa».

García Carrión compra la producción de 1.200 hectáreas, propiedad de más 850 agricultores, con los que tiene suscritos acuerdos a largo plazo. El grupo también dispone de una factoría para la elaboración de gazpacho en la localidad castellonense de Segorbe.

También de Almería proviene la otra línea de gazpacho y salmorejo fresco con aceite de oliva virgen extra que comercializa Mercadona con su enseña Hacendado. En este caso el proveedor es Cítricos del Andarax, una Organización de Productores constituida en 1993 que también tiene vínculos con García Carrión.

Mercadona apuesta desde el año 2018 por el gazpacho y el salmorejo fresco y sin pausterizar que se elabora con los ingredientes naturales que se cosechan en el municipio almeriense de Gádor.

De hecho, las cosechas de los que se nutren los productos se encuentran a escasa media hora de la fábrica que provee los lineales de la cadena de supermercados para la marca Hacendado.