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Para tener un buen estado de salud es necesaria una correcta alimentación, que incluya todos los nutrientes y minerales esenciales para el organismo. Las frutas y las verduras son la mejor alternativa para tener sumar a un dieta saludable.
Existen varias frutas que no son muy conocidas a nivel mundial, pero aportan múltiples beneficios para el cuerpo. Una de ellas es la lúcuma, que brinda gran cantidad de antioxidantes y ayuda saciar el hambre más rápido.
Oro de los Incas: las propiedades de la lúcuma
La lúcuma es conocida por ser una fruta subtropical que viene de la precordillera central andina, específicamente de Perú, Bolivia, Chile y Ecuador.
Esta fruta es conocida como el “Oro de los Incas”. Para algunas comunidades se trataba de un símbolo de la fertilidad. Hoy en día se destaca por ser un edulcorante natural.
En relación con el repositorio institucional CONICET Digital, la lúcuma tiene las siguientes propiedades:
- Altos niveles de proteínas y carbohidratos, niacina, fósforo, hierro, calcio y beta-caroteno
- Es un gran antioxidante e hipoglucemiante, por lo que reduce el efecto negativo de los radicales libres en el cuerpo.
Tabla nutricional de la lúcuma:
| Valor nutricional | Por porción |
| Energía | 60 kcal |
| Carbohidratos | 15 g |
| Proteínas | 0,8 g |
| Grasas totales | 0,4 g |
| Fibra alimentaria | 1,6 g |
| Sodio | 1 mg |
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¿Cuáles son los beneficios de la lúcuma?
Este alimento tropical resalta por ser abundante en antioxidantes, estos compuestos interactúan con los radicales libres, los neutralizan y les impiden generar daño en el organismo. Así también, colabora en la prevención del envejecimiento prematuro en el cuerpo.
La presencia de fibra puede regular el tránsito intestinal, brindar saciedad en las comidas, nivelar el colesterol y controlar el peso. Una de las ventajas que tiene es un bajo índice glucémico, por lo que mantiene los niveles estables de azúcar en sangre.
El fruto de la planta Pouteria es una fuente de vitamina C, que estimula la creación y producción de colágeno, el cual ofrece elasticidad y estructura a la piel.
También la lúcuma aporta grandes cantidades de vitamina A, la cual es fundamental para promover la salud celular y para la reparación del daño en las células.
Los antioxidantes que tiene la lúcuma pueden reducir el efecto de los radicales libres.
¿Cómo se come la lúcuma?
Al ser una alternativa saludable que reemplaza a la azúcar refinada puede sumarse en varias preparaciones, ya que cuenta con un sabor dulce natural. Uno de los más destacados es la harina de lúcuma, que es la pulpa de la fruta que se tritura hasta hacerse una harina de color amarillo.
También es ideal para agregar a distintos postres naturales, como helados o mermeladas. Además, puede ser una gran alternativa es comerla en licuados, jugos o yogures naturales.
Fuente El Cronista
