Los quesos de Cuenca que no paran de triunfar en los World Cheese Awards

Quesos Artesanos Villarejo ha reafirmado su posición de liderazgo en el sector quesero internacional al obtener 5 medallas en la 36ª edición de los World Cheese Awards 2024, celebrada en Viseu (Portugal) , del 14 al 17 de noviembre. Este prestigioso certamen, considerado uno de los más importantes a nivel mundial, reunió a 4.784 quesos de 47 países, evaluados por un jurado internacional compuesto por 250 expertos de cerca de 40 nacionalidades.Noticia Relacionada estandar No El queso de Cuenca que ha sido elegido como el mejor en un prestigioso concurso internacional ABC El curado en miel y orégano de la quesería conquense Villarejo consigue alzarse con un superoro, el primer premio en Bergamo (Italia)Los premiados, según informan desde Quesos Artesanos Villarejo , son los siguientes: -Queso Manchego Semicurado ‘Ntra Sra de Fuentes’ (Medalla de Oro): este queso, elaborado con leche de oveja manchega y un proceso de maduración meticuloso, conquistó al jurado con su equilibrio de sabor y textura.-Queso Curado al Romero ‘Villarejo Rosemary’ (Medalla de Oro): un queso que combina la intensidad del curado con el toque aromático del romero, logrando una experiencia única que destacó entre cientos de participantes.-Queso Curado en Tomillo ‘Villarejo’ (Medalla de Bronce): este queso artesanal, enriquecido con el aroma natural del tomillo, sorprendió al jurado por su sabor auténtico y su carácter distintivo.-Queso Manchego Curado ‘Ntra Sra de Fuentes’ (Medalla de Bronce): Un clásico de Quesos Villarejo que reafirma su lugar entre los mejores quesos manchegos del mundo, gracias a su textura firme y sabor intenso.-Queso Curado en Manteca ‘Villarejo’ (Medalla de Bronce): este queso, madurado en manteca para aportar cremosidad y profundidad en el sabor, logró captar la atención del jurado por su suavidad y carácter distintivo.Además de su destacada participación en el concurso, Quesos Artesanos Villarejo estuvo presente en el festival con un stand propio , donde presentó su amplia gama de productos artesanales a profesionales del sector y al público asistente, fortaleciendo su presencia en el mercado internacional y compartiendo su pasión por la tradición quesera manchega.Los World Cheese Awards, organizados por ‘The Guild of Fine Food’ , son un evento anual que reúne a productores, expertos y amantes del queso de todo el mundo. En esta edición, celebrada por primera vez en Portugal, se alcanzaron cifras récord de participación con 4.784 quesos concursando, consolidándose como la mayor de la historia del certamen.El jurado, compuesto por profesionales de diversas nacionalidades, evaluó cada queso en función de su textura, aroma, sabor y apariencia, otorgando medallas de oro, plata y bronce a los más destacados.Este nuevo logro se suma a una serie de reconocimientos obtenidos por Quesos Artesanos Villarejo en ediciones pasadas, destacando su capacidad para mantenerse en la cima del panorama quesero internacional. Este éxito refuerza el compromiso de la empresa con la innovación y el respeto por las tradiciones que han definido su trayectoria.
Fuente ABC