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La vitamina B2, también denominada riboflavina, tiene un papel crucial en el crecimiento, desarrollo y desempeño celular. A continuación, te contamos en qué alimentos podés encontrarla de manera natural y para qué sirve.
Además, te explicamos los puntos clave para comprender mejor el papel fundamental de la vitamina B2 en el organismo, según la Oficina de Suplementos Dietéticos (ODS) de los Institutos Nacionales de Salud (NIH) de Estados Unidos, en nuestra salud y bienestar.
¿Para qué sirve la vitamina B2 y cuál es la dosis ideal por día?
Una de las principales funciones de la vitamina B2 es su participación en el metabolismo energético, ya que convierte los alimentos que consumimos en la energía necesaria para el funcionamiento celular.
Además de esta función crucial, la riboflavina también contribuye al mantenimiento de la salud ocular al prevenir la formación de cataratas y mantener la córnea clara.
No solo se limita a los ojos. También es importante para la salud de la piel, las membranas mucosas y el sistema nervioso en general.
Además, actúa como antioxidante, protegiendo las células del cuerpo del daño causado por los radicales libres, lo que puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas y retrasar el proceso de envejecimiento prematuro.
La cantidad de riboflavina que se necesita varía según la edad y el género de cada individuo. Para los hombres, la ingesta diaria recomendada es de 1,3 mcg (microgramos), mientras que para las mujeres es de 1,1 mcg.
La carencia de riboflavina puede desencadenar una serie de problemas, como:
- Trastornos cutáneos
- Úlceras en la boca
- Labios inflamados y agrietados
- Pérdida de cabello
- Dolor de garganta
- Complicaciones hepáticas
- Alteraciones en el sistema reproductivo y nervioso.
Además, la falta prolongada y severa de esta vitamina puede provocar anemia debido a la reducción en la cantidad de glóbulos rojos, lo que resulta en debilidad y fatiga.
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¿Qué alimentos tienen vitamina b2?
La vitamina B2 se encuentra de manera natural en una variedad de alimentos, además de ser añadida a muchos productos fortificados. Para asegurar el consumo de las cantidades recomendadas de esta vitamina, es importante incluir en la dieta:
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Huevos
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Vísceras como hígado y riñones
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Carnes magras
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Leche parcialmente descremada
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Algunas hortalizas como hongos y espinacas
Incorporar una variedad de estos alimentos en la dieta puede ayudar a garantizar una ingesta adecuada de riboflavina y otros nutrientes esenciales para la salud.
Antes de realizar o modificar un plan alimenticio, se recomienda consultar con un especialista.
Fuente El Cronista
