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Si querés disfrutar de una comida saludable en tus meriendas y probar algo diferente que, además de sabroso, beneficie tu digestión, las galletitas de avena son la respuesta ideal.
La avena, ingrediente principal, es conocida por sus beneficios para la salud digestiva, aportando fibra y nutrientes esenciales.Vas a poder disfrutar de unas exquisitas galletas de avena y también estarás cuidando tu bienestar con cada bocado.
Las galletas son un clásico en cualquier hogar, adoradas tanto por niños como por adultos, ya sea para el desayuno o la merienda. Sin embargo, las versiones que encontramos en los supermercados no siempre son las más saludables.
Ingredientes:
- 50 gr de harina de repostería
- 200 gr de copos de avena
- 50 gr de manteca sin sal
- 1 huevo
- 2 bananas maduras
- 4 gr de levadura
- 50 gr de azúcar moreno
- 5 ml de esencia de vainilla (opcional)
- 2 gr de canela molida (opcional)
- 2 gr de sal (media cucharadita de café)
Paso a paso:
- Precalentá el horno a 180ºC. Mientras tanto, mezclá en un bol la manteca a temperatura ambiente, el azúcar moreno y la banana cortada.
- Triturá todo con un tenedor o batidora hasta obtener un puré. La banana reduce la necesidad de azúcar y harina, y además aporta potasio.
- Añadí la esencia de vainilla o canela, y la sal, batiendo dos minutos más hasta obtener una mezcla homogénea. Incorporá el huevo y batí hasta que se integre.
- Agregá la harina y la levadura, batiendo a baja velocidad. Luego, con una espátula, añadí los copos de avena y mezclá bien. Podés sumar arándanos, pasas, o trocitos de chocolate negro si lo deseás. Formá porciones con cucharas y dales forma redondeada.
- Colocá las galletitas en una bandeja con papel para hornear y cociná por 15 minutos hasta que estén doradas.
- Dejá enfriar sobre una rejilla.
Sin conservantes ni aditivos, se mantienen bien hasta una semana, y con un vaso de leche, son una
merienda saludable perfecta.
Propiedades de la avena
Es un alimento nutricionalmente completo que supera a otros cereales más populares en cuanto a aporte de proteínas y grasas saludables. Además, es una excelente fuente de vitaminas y minerales, según informa CuerpoMente.
- El contenido en hidratos de carbono de la avena es similar al de otras semillas, en torno al 60%.
- La mayoría son polisacáridos de absorción lenta, lo que proporciona una mayor sensación de saciedad y energía constante.
- Además, su riqueza en fibra (6,7%) contribuye a evitar la debilidad, el cansancio y la ansiedad por comer entre horas.
¿Por qué la avena mejora la salud?
- Baja el colesterol: la avena contiene betaglucano, una fibra soluble que reduce el colesterol. Consumir 3 g diarios (75 g de copos o 40 g de salvado) baja el colesterol en pocas semanas.
- Controla el azúcar: estimula la actividad del páncreas y es una fuente de energía de asimilación lenta, ideal para diabéticos no insulino-dependientes.
- Fortalece la musculatura: los avenacósidos, esteroides anabólicos, ayudan a mantener la testosterona, esencial para los deportistas.
- Equilibra el sistema nervioso: a vitamina B1, el calcio y los alcaloides fortalecen el sistema nervioso, mejorando la capacidad de relajarse y concentrarse.
- Es muy digestiva: La crema de avena alivia síntomas de úlcera digestiva y es útil en casos de pirosis, gastritis, estreñimiento, diarrea y flatulencias.
Fuente El Cronista
