El superalimento que estimula la producción de colágeno y previene el envejecimiento: cuál es y cómo consumirlo

Existe un superalimento destacado por su capacidad para estimular la producción de colágeno, fundamental para mantener la piel firme y joven, que además sirve para prevenir el envejecimiento. 

A pesar de no ser muy común en nuestro país, incorporar este alimento de manera efectiva en nuestra dieta puede ser clave para combatir los signos visibles del envejecimiento y tener una piel saludable. ¡Seguí leyendo para enterarte cuál es y cómo consumirlo!

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Mashua negra: ¿cuál es el superalimento estimula la producción de colágeno y previene el envejecimiento? 

 La mashua negra, conocida científicamente como Tropaeolum tuberosum, es un tubérculo originario de las tierras altas de la región andina, que abarca países como Perú, Bolivia, Ecuador y Colombia. 

Según el sitio web El Español, este tubérculo contiene:

• 20% de carbohidratos 
• 15% de proteínas,
• Aminoácidos esenciales
• Vitaminas C y B
• Calcio
• Fibra
• Hierro
• Alto contenido de almidón
• Antioxidantes, como las antocianinas.

   La mashua negra estimula la producción y previene el envejecimiento. (Foto: Shutterstock)   

 Este superalimento protege las células, reduce la inflamación renal y tiene propiedades anticancerígenas. Al estimular la producción de colágeno, favorece la cicatrización y protege contra inflamaciones y alergias. 

También mejora la circulación y protege la salud cardiovascular, actuando como antiinflamatorio y analgésico natural. 

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Superalimento: ¿cómo consumir la mashua negra?

A pesar de que su forma pueda parecer extraña o poco apetitosa, la mashua negra ofrece es deliciosa. Tiene un sabor similar al rábano picante pero más refinado y con un aroma intenso. Además, se presta perfectamente para:

• Comerse cruda.
• Prepararse en sopas y guisos.
• Como acompañamiento de carnes y pescados.

Las muashas pueden encontrarse en tonalidades que van desde el blanco, al amarillo, verde, violeta y negro intenso. (Foto: Shutterstock)   

• Mezclada con verduras para crear platos sabrosos. 
• Al hervirla o cocinarla al vapor, la mashua pierde su picante original y desarrolla aromas más complejos y suaves
• En mermeladas

Fuente El Cronista