Una investigación científica ha revelado que la soja, una fuente de proteína vegetal, es clave para ganar músculo. Al consumirla después de entrenar, se optimiza la recuperación muscular y se favorece el crecimiento.
Este descubrimiento cuestiona las creencias tradicionales sobre las fuentes de proteína animal, ubicando a la soja como una opción ideal para quienes buscan mejorar su rendimiento físico y ganar masa muscular de forma más saludable.
La investigación que respalda el poder de la soja para el crecimiento muscular
En una investigación científica llevada a cabo por el Departamento de Medicina de la Universidad de Rochester, los científicos demostraron que la suplementación con proteínas de soja puede aumentar la síntesis de proteínas musculares en adultos jóvenes.
Este proceso es clave para la recuperación y crecimiento muscular, ya que facilita la reparación de las fibras dañadas durante el ejercicio. Lo interesante de este estudio es que la soja, al ser una fuente vegetal de proteína, contiene todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita para reconstruir músculo.
La soja facilita la reparación de fibras musculares dañadas gracias a su completa gama de aminoácidos esenciales (Fuente: Unsplash)
La leucina, uno de estos aminoácidos, es especialmente importante porque actúa como un detonante para la síntesis de nuevas fibras musculares.
Según el estudio, consumir productos a base de soja, como licuados, tofu o natto, antes o después del entrenamiento puede potenciar este proceso, convirtiendo a la soja en una aliada para quienes buscan mejorar su rendimiento físico.
Los científicos subrayaron que consumir soja justo después de entrenar es el momento más eficaz para que los aminoácidos sean absorbidos rápidamente, optimizando la recuperación y ayudando al crecimiento muscular de manera efectiva y saludable.
Consumir soja después del ejercicio permite una rápida absorción de aminoácidos, optimizando la recuperación muscular (Fuente: Pexels)
Otros beneficios de la soja más allá del crecimiento muscular
Este alimento también ofrece múltiples beneficios para la salud general, lo que lo convierte en un ingrediente versátil y recomendable en cualquier dieta balanceada. Entre los beneficios más importantes de la soja se destacan:
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Salud cardiovascular: consumir soja ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol “malo”) y a aumentar los niveles de colesterol HDL (colesterol “bueno”). Esto contribuye a mejorar la salud del corazón y a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
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Propiedades antioxidantes y antiinflamatorias: la soja contiene isoflavonas, compuestos que actúan como antioxidantes, ayudando a reducir el estrés oxidativo y la inflamación en el cuerpo, lo que puede mejorar la recuperación post-ejercicio y proteger las células del daño.
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Salud ósea: las isoflavonas presentes en la soja también favorecen la salud ósea. Estudios sugieren que su consumo regular podría aumentar la densidad mineral ósea y reducir el riesgo de osteoporosis, especialmente en mujeres posmenopáusicas.
Fuente El Cronista
