Cornejo inauguró en San Rafael el Foro de Origen e Identidad Gastronómica: de qué se trata

El gobernador de Mendoza, Alfredo Cornejo, junto con la vicegobernadora Hebe Casado y la presidenta del Emetur, Gabriela Testa, inauguraron el VI Foro de Origen e Identidad Gastronómica de Mendoza.

Por primera vez, el evento se lleva a cabo en San Rafael, lo que subraya su carácter federal. Cornejo dio la bienvenida a los asistentes, destacando que el foro fue “creado para pensar nuestra gastronomía y fortalecer una actividad que genera miles de empleos en Mendoza”.

Durante su discurso, el gobernador resaltó el notable crecimiento del sector gastronómico y turístico de la provincia. En esta línea, mencionó que el esfuerzo sostenido, iniciado en 2019, ha posicionado a Mendoza como el destino con “más estrellas Michelin del país”.

Además, el mandatario destacó que la provincia fue reconocida como “capital iberoamericana de la gastronomía y el vino en 2023 y 2024”, subrayando los logros alcanzados a nivel internacional gracias al trabajo conjunto.

Cornejo enfatizó la importancia de la colaboración entre el sector público y privado, un pilar fundamental para el éxito de estos eventos, por lo que explicó que este foro es parte de una estrategia para “fortalecer la economía a través del turismo y la gastronomía”.

Luego, aseguró que a pesar de la recesión económica nacional, Mendoza ha logrado realizar eventos exitosos, demostrando que la cooperación público-privada es una herramienta clave para el desarrollo regional.

El gobernador detalló que las iniciativas se enmarcan en el Plan de Desarrollo de Identidad Gastronómica, que cuenta con seis ejes estratégicos y más de 15 proyectos activos. “Estos proyectos tienen acciones concretas en el territorio, con presencia en redes sociales y articulación entre el Estado y los privados”, subrayó.

Para finalizar, Cornejo expresó su gratitud al sector privado, reconociendo que “sin AEHGA y sin el esfuerzo de empresarios, chefs y productores, nada de esto sería posible”. Concluyó su discurso con un mensaje inspirador, afirmando que “nos sentimos copartícipes de cada distinción, pero también reconocemos el talento mendocino como el verdadero motor de este desarrollo”.

El evento, además de promover la gastronomía local, tiene un carácter solidario, ya que parte de lo recaudado se destinará a la Asociación para la Rehabilitación Infantil Down (APRID).

Este artículo se publicó primero en Mendoza Today.

Fuente Mendoza Today