Los alimentos texturizados han devuelto la variedad a las comidas de las personas con disfagia, que ahora pueden tragar platos olvidados, sin miedo, en los centros públicos de Madrid
Sobre la mesa hay bandejas de platos coloridos y variados. De primero, degustaciones de ensalada a partir de cuatro cucharadas de distinto color: el tomate, las olivas, el atún y la lechuga. A un lado, los segundos calientes, raciones de pollo en pepitoria y estofado …
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