Sin horno y sin TACC: cómo preparar una torta de avena y chocolate sin gluten en pocos minutos

Cada vez más personas buscan recetas que sean sin TACC. En este contexto, la pastelería casera ofrece opciones que combinan preparaciones ricas, accesibles y aptas para quienes deben evitar el gluten.

Entre las alternativas más populares se destaca una torta de avena y chocolate, conocida como turrón de quaker o turrón alemán. Esta receta tradicional argentina se prepara con solo seis ingredientes, no necesita horno y está lista en pocos minutos.

Torta de avena y chocolate: ¿qué ingredientes se necesitan?

Para preparar esta versión sin TACC del clásico turrón de avena, se necesitan:

• 2 tazas de avena apta para celíacos
• 1 ½ taza de azúcar
• 150 gramos de manteca
• 8 cucharadas de cacao amargo
• 16 cucharadas de leche (puede ser vegetal)
• Galletas sin gluten (tipo saladas o dulces, según preferencia)

¿Cómo preparar el turrón de avena?

Una vez reunidos los ingredientes, se deben seguir los siguientes pasos:

• En una olla, colocar la avena, el azúcar, la manteca, el cacao y la leche.
• Mezclar bien y llevar a fuego mínimo, revolviendo cada 5 minutos hasta que se integren todos los ingredientes.
• Retirar del fuego y, si se desea, agregar el dulce de leche.
• Remojar las galletas sin gluten en leche chocolatada o común.
• En un molde, intercalar capas de galletas y relleno caliente.
• Finalizar con una capa de relleno y llevar a la heladera por al menos 2 horas.
• Este postre se sirve frío y puede decorarse con chocolate cobertura.

Beneficios de la avena para la salud

La avena es un cereal altamente nutritivo, ideal para incorporar en recetas dulces y saladas. Entre sus principales beneficios se destacan:

• Reduce el colesterol malo
• Controla los niveles de azúcar en sangre
• Favorece la pérdida de peso
• Fortalece el sistema inmunológico
• Mejora el funcionamiento intestinal
• Regula la presión arterial
• Contribuye al buen humor y al sueño
• Fortalece los huesos

Además, es rica en fibras, antioxidantes y minerales como zinc, fósforo y magnesio. En su versión apta para celíacos, es una excelente aliada para quienes siguen dietas sin gluten.

Fuente El Cronista